wanna soup?

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soup from vegetable,beans,dried and more.

 

素材の味をまっすぐ引き出したい。

 

その考え方をしていたら

サードウェーブと呼ばれる現在のコーヒーカルチャーに通じるものだな、

と気づきました。

 

チョコレートのbean to barも。

 

結局そうなると、まずは安心安全な食材を探すところから。

そして、ワクワクするような食材や調味料を探しました。

 

なかなか暮らしの全ての選択で、無農薬・無添加なんて選択は難しい時代です。

それが全て正しいのかどうかもよくわからない時代な気もしています。

 

 

手の届く範囲で。

「自分が食べたいな」と思えるものを。

 

そんな基準で「soup」を作っています。

 

life is soupful!

 

 is it soup?  – 4月29日 OPEN –

 

よろしく御願いいたします。

 



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